蚕宝宝与相关产品

    作为中国最大的栽桑养蚕基地，基地蚕种优良，为优质的丝绸产品积累的良好的基础，同时，我们关注蚕宝宝产品的开发与应用。今天，我们是最大的优质蚕宝宝饲养基地，也有能力成为中国最优质的蚕产品供应商，例如韩国最近对蚕全粉的需求。

● 概况：
    由于蚕一生只吃桑叶，到老时却吐尽它那柔软、光滑、洁白的丝，因此有“春蚕到死丝方尽”的诗句就被用来赞扬那些有奉献精神的人们。此句源自唐代李商隐的著名诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”。
    蚕蛾属鳞翅目，蚕蛾科，性情温柔。蚕儿的幼年要换四次衣，到幼年老熟时，即不食不动好似睡觉，称为“蚕眠期”，不久即排尽体内的残渣废液，开始吐出洁白的丝，织成一个个丝茧。蚕在茧中将丝吐尽后，呆上几天便蜕去那层满是皱褶的旧皮，变成了圆圆胖胖的黄褐色蛹，人们称它为“蛹宝宝”。不久又变为带有翅膀的蚕蛾，挣破自缚的丝茧，获得自由。由于它们早已被人们从野生驯化为家养，现在的真名实姓叫家蚕蛾。


    人们都知道蚕儿会吐丝结茧，可是丝是怎样制造出来的，却不一定完全清楚。原来蚕儿幼虫的身体内，有一套结构完整、构造复杂的叫做丝腺体的造丝系统。丝腺体连接着头部下面叫做挤压器的吐丝泡，由这两个基本部件组成一台“天然纺织机”。一只老熟幼虫的身体内，有两列细胞组成的丝腺体，它要比身体长5倍，并且与贮藏丝液的袋状囊相通。头上的挤压器与周围的肌肉连接着，蚕儿吐丝时，头上的肌肉不停地伸缩，将丝腺体中的丝液抽压出来，丝液与空气接触后，便形成细长的丝。


    蚕儿吐丝结茧时，它的头总是时而抬高，时而垂下，并不停地左右摆动着。如果用放大镜仔细观察，蚕儿作茧的丝，是一个个排列得很整齐的“8”字形丝围，每20多个丝圈叫做一个丝列。当茧的一头织好后，它会来个180度大转弯，开始织茧的另一头，因此，家蚕的茧子都是两头稍粗，中间稍细，很像一颗花生。蚕儿每结好一枚茧，需要转换250一500次位置，编织约6万个“8”字形丝围，每个丝围约有0.72厘米长。蚕儿就是这样不停地织呀织的，将自己体内的丝完全抽尽后，才化蛹变娥，接种传代，世世代代为人类造福。

    蚕业生产过程中，会产生一系列副产品，如蚕沙、桑条、桑皮、桑果、蚕蛹、蚕蛾等等，这些副产品各有其种利用价值。蚕农可以通过出售这些副产品或或共同投资开发利价值。蚕农可以通过出售这些副产品或共同投资开发利用这些副产品生蛾公酒、桑椹酱、桑叶茶、蚕沙枕、脱脂蚕蛹粉，高级桑皮纸等，来增加收入。

● 有趣的故事：
    丝绸这种织物来自蚕的幼虫。幼虫在冬季过后从卵中孵化出来，开始吃食。它们吃桑叶，并且食欲极强。当它们完全长成时（大约42天以后），体重相当于刚孵化出来时的1万倍。然后幼虫开始作茧。这时，它会停止进食，叶出一根长丝，将自己裹起来。最终，正我们现在所知道的那样，每一只蛹都包裹在一个丝球里，随后再脱茧而出，变为一只成虫。蚕是唯一一种完全为人类控 制的昆虫----它们没有野生的。蚕具有发育完好的翅膀，不能飞行。 构成茧的是一根连续大约305米长的丝。它可以卷绕在一个轴上织成织物。公元前2140年时，丝织工业起源于中国。此项技术作为一个秘密保守了2000年。据说， 由于两个僧侣将一些蚕卵装入竹管走私到康斯坦丁堡（现在土耳其的伊斯坦布尔），这个秘密才得以传入西文的。

● 蚕的应用：
　　养蚕向来以结茧缫丝为目的，而蚕的食用性却很少被人们所认识。究其原因主要是由于过去对家蚕的食用性、功能性研究甚少，没有足够的数据来说明。然而，据医学史料记载，蚕不仅能吃，而且还是一种很好的药材。中医就把一种患有“僵病”的家蚕，药典称“僵虫”入药，是医治诸风病症的良药。在其他传统的养蚕国家，也有将蚕作为药用的记载。根据这些研究史料，自1992年起，韩国蚕丝昆虫研究所与kyung Hee大学合作，对蚕的生理功能及实用效果进行了深入研究，表明第5龄第3天家蚕幼虫经生物冷冻干燥制成的全蚕粉末具有治疗糖尿病的功效。临床试验表明，服用全蚕粉4周后降低血糖值达20%。由于全蚕粉降血糖药效显著，且安全无毒副作用，优于胰岛素、阿片保新等现行的治疗高血糖药剂，在韩国已成为一项轰动性农业科研成果，为200多万糖尿病患者带来了福音。由于求购蚕粉末数量大，如今韩 国养蚕80%以上用于制备全蚕粉，已形成规模化新产业，成为蚕业生产新的增长点。为蚕业发展开拓了一条新的途径。

● 蚕的主要组份分析:
    比较蚕和桑叶的主要成份，发现蚕中粗蛋白质、粗脂肪、灰分Ｚn明显高于桑叶，而粗纤维、半纤维、木质素、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ASD）等明显低于桑叶中的含量（表一）。

(表一）蚕和桑叶化学组份的比较 注：除Zn、Cu、Fe、Mn单位为mg/kg,其余均为%
名称
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
灰分
K
Ca
Mg
Na
Zn
蚕
55.0
9.0
6.62
12.7
3.8
0.45
0.36
0.17
186.3
桑叶
22.4
5.0
11.12
8.5
3.0
0.58
0.38
0.09
89.0

名称
Cu
Fe
Mn
纤维素
半纤维素
木质素
NDF
ADF
蚕
8.8
131.3
34.5
9.79
6.38
0.66
17.21
10.38
桑叶
6.5
139.0
58.5
12.4
12.57
1.69
26.30
16.69

● 蚕体丝素、丝胶蛋白的营养成分
    蚕丝主要由丝素和丝胶两种蛋白质组成。近几年来，随着生物技样和其它高新技术的迅速发展，国内外对丝素的药用研究越来越重视，并已了得了许多很有价值的成果，它富含18种氨基酸（见表二），无毒、无污染，其降解物和蚕丝中低聚肽对人体具有特殊的营养保健功能。

丝素的氨基酸组成及含量（mol%)
氨基酸组成
甘氨酸
丙氨酸
缬氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
脯氨酸
苯丙氨酸
色氨
胱氨酸
英文缩写
Giy
Ala
Val
Leu
IIe
Pro
Phe
Tyr
Cys
含量
41.81
27.03
3.04
0.32
0.31
0.34
0.66
0.60
0.30

氨基酸组成
蛋氨酸
丝氨酸
苏氨酸
酪氨酸
天冬氨酸
谷氨酸
精氨酸
组氨酸
赖氨酸
英文缩写
Met
Ser
Thr
Thy
Asp
Glu
Arg
His
Lys
含量
0.70
12.45
0.58
6.44
1.23
1.29
1.83
0.36
0.71

● 来自大自然的神奇天然胰岛素———蛋白多肽
    蚕丝主要由丝素和丝胶两种蛋白质组成。近几年来，随着生物技术和其它高新技术的迅速发展，国内外对丝素的药用研究越来越重视，并已取得许多很有价值的成果，它富含１８种氨基酸，无毒、无污染，其降解物和蚕丝中低聚肽对人体具有特殊的营养保健功能。它有如下作用：
（一） 降低血液胆固醇
（二）促进胰岛素分泌
（三）降低血压
（四）防治帕金森氏症

    在我们国家，许多科技人员也已经认识到这一点，并在不断地进行桑蚕制品的研究开发。我们将在这些产业中认真扮演最优秀的优质原料供应商。