 蚕蛹 |
我国是养蚕大国，蚕蛹产量居世界首位，silkbank基地年产鲜蚕蛹量理论值达近一万吨以上，其中年产各种规格的干蚕蛹达4,500吨以上，年产成色极好的新鲜速冻冷藏蚕蛹达600吨以上。蚕蛹产品可常年供货，满足海内外客户对蚕蛹的贸易和生产需求。我们拥有中国最好的蚕蛹原料来源，是中国主要的蚕蛹供应基地，全心全意服务海内外客商。
“超越客户期望”是我们为客户提供蚕蛹产品与服务的承诺，我们正成为蚕蛹需求企业与商贸企业最优秀的商业合作伙伴。
● 食用级蚕蛹提供：
我们的蚕蛹产品主要针对食用需要，供应高端、高品质速冻冷藏蚕蛹，全年提供并随时接受预定，速冻冷藏蚕蛹每月产能50吨左右，接受加工定购。据长期的制造与贸易经验，由于silkbank基地蚕蛹来源的品质优良（在中国大陆地区蛹源最好），凭借丰富的食用级别蚕蛹产品拣装与储藏经验，我们出色地为满足外贸和内贸的需要，根据用户要求定制和包装蚕蛹产品，有力地保障客户的各种需要，此类蚕蛹有蛹体完整、色泽新鲜、零杂质、养分保护优良、口感良好等特点，满足酒店、蚕蛹罐头等制品生产的需要，产品成色如下图所示。
注解：上图为我们为客户提供的可供食用的蚕蛹，常年提供，经营出口贸易和和国内贸易。上图为经过速冻之后冷藏7天后解冻的湿蚕蛹样品，品质一流，口感优良。
基地拥有30吨与180吨冷藏仓库各一，冷藏技术先进，有力保障产品的品质；同时，对速冻冷藏湿蛹的运输，亦有丰富的经验。
● 干蚕蛹、蚕蛹粉提供：
基地年供应干蚕蛹达5000吨以上，可以用于饲料，种植和生物化学提炼之用。加工后的干蚕蛹可以以干蚕蛹原体、干蚕蛹颗粒、干蚕蛹粉等形式为客户供货。为缫丝后的湿蛹直接烘干而成，干蛹清洁零杂质、便于储藏和加工，
蚕业生产过程中，会产生一系列副产品，如蚕沙、桑条、桑皮、桑果、蚕蛹、蚕蛾等等，这些副产品各有其种利用价值。蚕农可以通过出售这些副产品或或共同投资开发利价值。蚕农可以通过出售这些副产品或共同投资开发利用这些副产品生蛾公酒、桑椹酱、桑叶茶、蚕沙枕、脱脂蚕蛹粉，高级桑皮纸等，来增加收入。
● 蚕蛹是怎样获得的？
1.蚕茧收烘、仓储>> 2.缫丝>> 3.取蛹>> 4.速冻冷藏/烘干储藏
1. 蚕茧收烘、仓储:通常蚕茧收购时间短暂，在温度较高的情况下，蚕蛹可在5-7天成蛾，而缫丝工作通常需要常年进行，为了阻止蚕蛹成蛾和便于蚕茧储藏，蚕茧收购进站后会立即进行烘干处理，这个时候蚕蛹死亡而不会成蛾，为了保证整个茧体不变质，蚕茧会马上实施冷藏，这样蚕蛹品质可以保障；
2.缫丝的过程就是“抽丝剥茧”的过程，留下来的就是蚕蛹；
3.取蛹就是收集蚕蛹，根据不同用途，需要在进入下道工序前进行分拣等工作；
4.如是食品应用，需要速冻冷藏，其他情况多为烘干储藏。
● 蚕蛹价值分析：
新鲜干蚕蛹含粗脂肪30%左右。蚕蛹油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量达到70％以上，其中主要成分是α-亚麻酸。国内外的功能学及营养学研究表明α-亚麻酸具有重要的保健功能：降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风；增强视网膜的反射能力，预防视力退化；增强记忆等。因此，蚕蛹油脂制品可以用来改善和预防高血脂、高血糖、高血压等疾病。此外，蚕蛹中还含有约50%的蛋白质，其氨基酸组成完善，必须氨基酸种类齐全，是难得的优质蛋白原料。
● 蚕蛹的一些生产应用：
蚕蛹具有较高的营养价值, 其中蛋白质,亚油酸类脂肪,和复合氨基酸及其他微量元素含量蜂丰富易为人体吸收,所以人类很早以来就把蚕蛹作为可食用昆虫。目前制作蚕蛹食品一般分为直接食用和提取蚕蛹中部分物资作食品添加剂两类。
1．蚕蛹糕
将选好的蚕蛹经过粉碎、加水稀释，过滤得到的蚕蛹浆液，再加入淀粉、鸡蛋、调味品等，在蒸锅中蒸或在烤炉（或烤箱）中烘烤，工艺简单，制造容易，可以制作出蚕蛹糕、蚕蛹罐头、蚕蛹香肠及蚕蛹片。本方法特别适合于一般小企业或小食品厂使用和推广。
2．蚕蛹酥
将人工剥取的新鲜蚕蛹经洗净后放入脱水机中进行脱水，然后放入食用油中炸制，将炸制完毕的蚕蛹放入脱水机中甩去残油，最后加入佐料。本发明方法制得的蚕蛹酥形态完整、酥脆、无异味。
3．奇味蚕蛹小食
由蚕蛹、辣椒粉、沙姜粉、糖、盐、酱油所组成。该产品具有神脑、益智、温肾固本之作用，可补充蛋白质，有益身体健康，而且开辟了又一新款的小食，填补了市场一空白。
4．蚕蛹罐头
将鲜蚕蛹经过消毒后，加入佐料，再加水煮沸，然后装罐即可。本发明具有利于保存，方便食用等特点。
5．蚕奶
以鲜蚕蛹为主要原料，以鲜果汁为辅料经加工制取，除以上原料之外，另加有白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、稳定剂、山梨酸钾及矿泉水，经加工混合后，再经消毒处理，最后得一种保健饮料--蚕奶。其优点：原料来源广泛，制取方法易，以蚕蛹和山楂为主要原料，营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，具有明显医疗保健效果。
6．蛋白胨
干蚕蛹经粉碎后，用低沸点亲水有机溶剂和低沸点疏水有机溶剂的混合溶剂去除脂质和蛹臭，待干燥后悬浮于水中，在适当的ｐＨ和温度下加入蛋白酶解，离心去渣，上清液用离子交换树脂中和，喷雾干燥得蛋白胨。本方法工单省时，省消耗，产率高，产品质量好。所得蛋白胨营养价值高可作为发酵工业，食品工业，及其他轻工业的优质原料。
7．无蛹臭蛋白质
把含有丰富蛋白质的干、湿桑蚕蛹、榨蚕蛹、或蓖麻蚕蛹，经破碎，去蛹皮后，加入低沸点亲水有机溶剂沉淀蛋白质，并用上述有机溶剂反复浸洗去脂、脱水、除臭，可得到大量无蛹臭的白色蚕蛹蛋白质，该方法所花时间少，工艺单，无酸性废水排放造成的污染，可以投入工业生产；制得的蛋白质，其氨基酸组成均衡，可用作食品强化剂等多种用途。
8．提取氨基酸
以蚕蛹为原料，加入中性蛋白酶，经酶解反应后生成氨基酸复合液的方法，其主要流程是：冲洗蚕蛹至中性、磨碎，去肠后加水搅拌成糊状，加入适量中性蛋白酶，在温度５０℃，常压条件下酶解５小时，过滤后的残渣，在同样条件下多次酶解，可较高效率地提取可食用的氨基酸复合液。本发明原料丰富，工艺简单，成本低，产品氨基酸复合液可用于制备各种饮料。
温馨提示：
农业产品对自然条件的依赖很强，蚕桑产品受制约的因素较多，加上相关产品的采购和销售周期较长，所以你在考虑采购的时候，一定要了解产品生产的制约因素，尽早跟我们联系采购事宜，以便我们可以早作准备，制定完善的解决方案，为您保质保量供货，保障您的生产。
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